Haricots lingots issus de l'exploitation de Sylvie et Alain Pujos dans le Gers...
Les haricots lingots sont riches en fibres, vitamines, glucides, sels minéraux ainsi qu'en fer. Ils sont très nourrissants.
Après avoir fait tremper vos haricots lingots pendant une nuit, versez-les dans 2 fois leur volume d'eau froide. Laissez les cuire 30 minutes en autocuiseur ou bien 60 minutes à la casserole. Vous pouvez les déguster en salade, purée, gratin, ou bien en cassoulet.
Sylvie et Alain Pujos produisent depuis l'an 2000 des céréales et légumineuses en agriculture biologique dans le Gers. Ils s'occupent de leur production du début jusqu'à la fin, c'est-à-dire du semi à la mise en sac et la vente.